candidus Il m'est arrivé de me rendre dans une ferme pour acheter de la viande directement, voyant même les gens qui avaient découpé le veau fermier. Mais il est évident que beaucoup passent par les abattoirs.
La vente directe veut dire aussi l'absence d'intermédiaire. D'ailleurs les produits ne sont pas forcément moins chers que dans le commerce, mais il y a une confiance entre les clients et les producteurs car très souvent chacun se connait.
Chez les maraichers ou les fruitiers, c'est encore plus simple. Soit les gens se servent directement dans les champs et les vergers, soit la vente se fait à la boutique du producteur ou par colis, sans que ça ne l'empêche d'en diriger une partie vers la grande distribution.