Jiminy Je ne suis pas sûr de comprendre. Si on arrête de nourrir les vaches au maïs, alors ça libère des dizaines de milliers d'hectares pour produire des protéagineux qui en plus se servent de N2 pour produire une partie de leurs protéines (moins de besoins en nitrates). C'est tout bénéf pour tout le monde: moins de consommation de gaz, moins d'émissions de gaz à effet de serre, moins de nitrates dans les eaux de Bretagne et d'ailleurs. Et on continuera à avoir de la viande rouge (cancérigène). On en mangera une fois par semaine au lieu de quatre. D'ailleurs, en ce qui me concerne, je n'en mange quasiment jamais, et je suis en bonne santé.
