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Je pense qu'il a tout à fait raison, regarde autour de toi : qui n'a pas son smartphone, son écran plat, son abonnement à une plateforme de film, etc. ?
Les statistiques sont formelles, le budget alimentation ne cesse de décroître dans celui des ménages, toute chose égale par ailleurs.
La diminution* s’explique par une hausse des dépenses contraintes en comparaison. En valeur brute, nous dépensons une somme à peu près équivalente pour manger, mais nous payons beaucoup plus pour d’autres dépenses contraintes (ex. logement).
*Article technique assez instructif. : la part de l’alimentation dans le budget des ménages est passée de 35 % en 1960 à 18 % en 2021.