Après le "Bouiboui's bar" , voici le Popote's club ! Venez ici pour parler de toutes les recettes que vous voulez partager , donner quelques astuces , demander conseils , venir vous vanter de recettes que vous avez réalisé (si possible avec photos ;) ), parler de sites de recettes et de cuisine en général que vous trouvez appréciables ou venez parler de livres et d'anecdotes que vous avez lu en rapport avec la cuisine ! Comme de juste , je commence (i begin) en donnant un peu de tout : - quelques sites intéressants : * Cuisine AZ : Des recettes classées par thème , une interface soignée et alléchante , un onglet "pratique" pour les débutants comme pour les plus experimentés , un grand npmbre de recettes... bref , une référence ! http://www.cuisineaz.com/ *750g : Très bon site , dans le même esprit que Cuisine AZ , mais très légèrement moins pratique. http://www.750g.com/ *Marmitons : Un coin "pratique" très utile avec des techniques en vidéos ; possibilité de chercher des recettes selon les ingrédients disponibles en excluant les indisponibles . Très utile http://www.marmiton.org/ *Goosto : un site utile malgré les publicités nombreuse , quelques vidéos intéressantes... http://www.goosto.fr/ *Ptitchef : Un annuaire simplifié , possibilité de recevoir un menu du jour , classement des recettes les plus vues... http://www.ptitchef.com/ *Cuisine et Tout : : une interface simplifiée au maximum, possibilité de chercher des recettes par ingrédients. http://www.cuisinetoo.com/ *Le plat du jour (blog) : un blog à priori sans prétentions qui se révèle etre une bonne surprise ! http://leplatdujour.canalblog.com/profile/194568/index.html - Un ou deux livre ? Je vous recommandes personnellement "Mon dictionnaire de cuisine" d'Alexandre Dumas , qui se révèle etre une synthèse admirable entre littérature et cuisine , le tout sublimé par le style charmant , parfois drôle ou impertinent d'Alexandre Dumas. -Une recette ou deux ? Petits Pains d'épices : Pour environ douze petits pains d'épices , dans un plat mélangez 200g de farine , 50-75g de poudre d'amande , du gingembre , du poivre et un peu de canelle , trois sachets de levures chimique . Dans un autre plat , mélangez 75g de sucre , 75g de miel liquide (un peu plus si vous aimez bien mielleux) , un quart de verre de lait et la même quantité d'eau. Versez progressivement le mélange farineux en évitant les grumeaux .Mélangez bien jusqu'à obtenir une pâte à pain collante. Si la pate est trop liquide , rajoutez un peu de farine , si elle est trop solide , un peu d'eau. Beurrez vos moules , mettez au four à 150°C environ pendant un peu plus d'une demi-heure et ... mangez ! Délicieux avec du foi gras ou du fromage de chèvre . Vous pouvez également adjoindre à la pâte des éclats d'amande , ça ne gâchera rien !

Tarte Tatin inratable,ça vous dit? Fais en une et prend en photo ! Tu en a déjà parlé sur un fil il me semble, et ce fut la première fois que je me régalai virtuellement !

Tarte Tatin inratable,ça vous dit? N'hésite pas , mon petit chou à la crème

Miam ça me donne faim tout ça... Un gateau avec les trois chocolats : blanc, noir et au lait miam miam please

Miam ça me donne faim tout ça... Un gateau avec les trois chocolats : blanc, noir et au lait miam miam please Dis nous-en plus ! Je propose : Une pate sablée standart ou herta (si vous la faites vous-mêmes , mettez y de la poudre d'amande !) qu'on étale dans un plat. Chauffage après l'avoir chemisée , recouverte de papier sulfurisée et d'un lest . à coté , tu fais fondre 200g de chocolat noir , tu y rajoute 35 cl de crème fraiche liquide , du cacao , de la poudre d'amande et une goutte de liqueur de cerise. à coté. Tu verse ta ganache dans la pateet tu la mets à refroidir en sculptant un quadrillage rudimentaire au couteau (quand tu l'étales) . à coté , tu fais fondre 75-100g de chocolat au lait auquel tu ajoute de la poudre de noisette (n'hésite pas !) et tu verse dans le quadrillage. A coté , tu fais fondre 50-75g de chocolat blanc et une fois fondu , tu le rajoute de la noix de coco et tu le fais mousser avec un fouet jusqu'à obtenir une consistance idéale. Tu en fait des petites noix façon creme fraiche sur ta tarte et c'est bon !

Tarte Tatin inratable,ça vous dit? Je préfère le poulet Tatin...Vous connaissez?

Ca me donne trop faim cette connerie de fil looool

En attendant qu'Olympe revienne : Cuisez normalement du riz , ajoutez du curry et un peu de curcuma . A coté , faites gonfler des champignons sec noir chinois. Faites les ensuite revenir à la poèle avec un peu de poivre . Dans un petit bol , mélangez trois cuillères à soupe de crème de soja liquide , une cuillère à café de vinaire de cidre et un peu d'aneth. Servez

j'ai un problème avec la crême anglaise : il est écrit partout, "dès que la crême nappe la cuillère (en bois), retirez du feu" ça veut dire quoi napper ? la mienne elle a pas le temps de napper, elle est ou pas cremeuse, ou foirée avec des petits grumeaux... y a quelqu'un qui sait ? :( et si il y a une vraie recette de vraies îles flottantes complète déjà éprouvée , je suis aussi preneur : avec la meringue et tout et tout 8)

Moi j'aime bien le rougai, tu connais ? Un truc des îles que j'ai trouvé en faisant du tourisme...

Tout cela me met l'eau à la bouche surtout la recette au maroille !

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Le popote's club .

knulp

Et ce bout de viande, avec quoi l'avez-vous accompagné ?

kahina

ça arrive, je m'attaque à la bestiole dans 5 minutes.

Bon appétit alors.

Vous en aurez bavé pour cette bavette.

(oui, c'était facile)

Tout en taillant une bavette sur le forum. (c'est dimanche)

interlope

Blagues déjà faites en page 19.

kahina

C'est dimanche, j'ai dit.

knulp

Et ces crevettes ?

knulp

Alors Pascale ?

pascale

merci, merci et merci !!!!

on leur a fait un holocauste avec les gosses ;..

zdwarf

Pas le temps de cuisiner ce soir, ce sera légumes en conserve.

Parce que j'ai une version de latin à torcher pour demain matin. Et oui, je bosse la semaine moi, je tiens pas un stand de crêpe ou une garderie où les gamins fabriquent des masques de clown àlamanièredeux.

pascale

pas encore les masques, pas encore

tiens au lieu de vous la jouer, donnez moi des idées pour le déguisement.

zdwarf

donnez moi des idées pour le déguisement.

Faut pas me dire ça en parlant de petits Juifs...

C'est Cemab qui vous a subornée pour me perdre ?

hexagone

pas encore les masques, pas encore

tiens au lieu de vous la jouer, donnez moi des idées pour le déguisement.

Déguisez-les en Eric Cartman.

pascale

donnez moi des idées pour le déguisement.

Faut pas me dire ça en parlant de petits Juifs...

C'est Cemab qui vous a subornée pour me perdre ?

Y a pas de petits juifs dans ma classe.

qui c est Cartman ?

kahina

Un grand admirateur du peuple Juif. Entre autres.

hexagone

donnez moi des idées pour le déguisement.

Faut pas me dire ça en parlant de petits Juifs...

C'est Cemab qui vous a subornée pour me perdre ?

Y a pas de petits juifs dans ma classe.

qui c est Cartman ?

Un jeune garçon débonnaire, épanoui, généreux et potelé.

kahina

Le gendre idéal.

zdwarf

Cio8lUQz9eA

hexagone

Ou encore :

5yTg4rz72fY

knulp

merci, merci et merci !!!!

on leur a fait un holocauste avec les gosses ;..

Oui j'en suis fier de cette recette.

La crevette à l'état nu me dégoûte, c'est un arthropode comme les frelons ou les guêpes. Savoir cela me donne la nausée.

Je camoufle beaucoup la crevette avant de la croquer, beaucoup d'huile pour carboniser cette bestiole et des épices pour la lyncher.

cemab

hé, dégouttez-en pas les autres !

knulp

Alors avec cette bavette ? des mougettes

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