Ma tarte du jour:
Ingrédients:
- une pâte brisée
- 1.5 kg de carottes
- 1.5 kg de courge
- 2 œufs
- un pavé de chèvre (type président ou soignon)
- du fromage rapé
- de l'huile d'olive
- une brique de crème entière
- sel
- poivre
- curry
Éplucher les carottes et les couper en rondelles. Les mettre dans une cocotte minute.
Enlever la peau de la courge. Couper en morceaux. Les mettre dans la cocotte minute.
Ajouter de l'huile d'olive (pas mal).
Mettre à feu moyen.
Remuer régulièrement.
Arrêter le feu dès que vous piquez une carotte facilement avec une fourchette.
Pendant la cuisson des carottes et de la courge:
- prendre un saladier et mettre les œufs, la crème, le sel, le poivre, le curry, du fromage rapé.
Prendre un plat à tarte et y mettre la pâte (et le papier sulfurisé ). Faire des petits trous sur la pâte avec une fourchette. Faire préchauffer votre four à 180°.
Dès que les carottes et la courge sont cuites, tout mettre dans le saladier (qui contient le mélange crème/œufs/râpé/sel/poivre/curry). Remuer.
Tout mettre sur la pâte (bien répartir).
Couper le fromage de chèvre en rondelle. Déposer les rondelles sur la tarte.
Ajouter du râpé (copieusement).
Mettre au four environ 40 minutes.
C'est cuit quand le dessus de la tarte est bien gratiné.
Bon appétit.
