La vérité :
http://www.e-cancer.fr/prevention/facte ... on/alcool/
"Le risque de cancers augmente de manière linéaire avec la dose d’alcool apportée par les boissons, sans effet de seuil. Toutes les boissons alcoolisées produisent le même effet."
Fiche-repère Alcool et Cancer disponible sur cette page :
La consommation de boissons alcoolisées
augmente le risque des cancers des voies aérodigestives
supérieures, de l’oesophage, du
côlon-rectum, du sein et du foie. L’augmentation
de risque dépend de la dose consommée et
non du type d’alcool. La consommation de boissons alcoolisées
est aussi en France la deuxième cause de mortalité évitable
par cancers, après le tabac.
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La relation alcool-cancers est scientifiquement établie
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Il n’y a pas de dose sans effet
Le risque de cancers augmente de manière linéaire avec la
dose d’alcool apportée par les boissons (WCRF/AICR, 2007 ;
INCa, 2007). Aucun seuil de consommation sans risque n’a
été identifié, et même une consommation faible ou modérée
d’alcool augmente le risque de cancers (Allen, 2009 ; Tramacere,
2010).
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Tous les types de boissons alcoolisées ont le même effet
Toutes les boissons alcoolisées (bière, vin, champagne,
alcools forts…) augmentent le risque de cancers.
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Les propriétés anticancérogènes du resvératrol sont souvent
mises en avant. Cependant, ses effets potentiellement protecteurs
sont remis en question pour plusieurs raisons. Les
effets du resvératrol ont été observés principalement sur des
modèles cellulaires et ne sont pas confirmés dans les modèles
animaux et chez l’Homme (Liu, 2007). Par ailleurs, la biodisponibilité
du resvératrol chez l’Homme est très faible (Baur,
2006).
De plus, il est important de noter que la teneur en resvératrol
du vin est variable et que d’autres aliments sont sources de
resvératrol (raisin, mûres, cacahuètes…)
et présentent l’avantage
de ne pas contenir d’alcool.
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Un verre d’alcool par jour augmente de 168% le risque de cancers de la bouche, du pharynx et du larynx, de 28% celui de l’œsophage et de 10% celui du sein. En matière de prévention des cancers, la consommation d’alcool est déconseillée, que soit le type de boisson.
