cheshire-cat Parce que ce n'est pas à proprement parler un combat. Mais plutôt une chorégraphie, qui se conclut par la mort de l'animal, et où le torero peut perdre la vie.
La lignée du taureau est sélectionnée :
- pour sa bravoure: "promptitude du taureau à charger à la moindre sollicitation, par la répétition inlassable de ses charges, par l'abnégation dont il fait preuve face aux différents adversaires qui lui sont opposés, notamment le picador"
- pour sa noblesse : sa "capacité à charger en ligne droite plutôt qu’en « zigzag », en baissant la tête"
- pour sa suavité: "aptitude du taureau à accourir avec franchise au moindre mouvement du matador, sans nervosité, sans coups de tête désordonnés, en suivant l'étoffe d'un élan uniforme".
On résume ces qualités en disant qu'il a de la "caste". Un taureau qui ne présenterait pas ces qualités ne pourrait en aucun cas être gracié car les heureux élus sont destinés à la reproduction.