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"Il suffit". On ne parle pas du petit jardin de mamie, on parle d'entreprises qui doivent investir lourdement pour passer d'un type de culture à une autre, afin d'offrir des prix compétitifs.
Il faut de la visibilité, des garanties, et les agriculteurs ne vont pas s'endetter sur vingt ans pour une culture qui ne sera plus rentable dans six mois.
Quant aux jachères, elles sont essentielles pour la biodiversité et leur raréfaction sous l'influence de la PAC est sans doute la première cause de disparition des espèces en France, loin devant les pesticides.