Il y a une différence entre les vitamines contenues ds les fruits et les légumes et les vitamines de synthèse.
Mais "manger des fruits et des légumes" ne suffit pas.. il s'agit de savoir si les légumes sont frais ou conservés en chambre froide longtemps ce qui modifie la teneur en vitamines. Il y a aussi la façon de les cuisiner, crus ou cuits, si on fait tremper la salade longtemps ds l'eau ou pas, si on fait bouillir les légumes ds l'eau que l'on jette ensuite ou à la vapeur douce ou à l'étouffée etc De plus, il y a aussi l'apport de fibres indispensables
Mais je pense comme assmatine que les gens qui bouffent n'importe quoi ne peuvent pas compenser avec des vit de synthèse!
Le fils d'une connaissance âgé de 10 ans et particulièrement capricieux s'est retrouvé avec du sang ds les selles car il ne mangeait pratiquement jamais de fruits ou légumes! les parois de son intestin étaient abîmées! il préparait à coup sûr un cancer.
En regardant les émissions sur les concours de cuisine à la TV, la sudiste que je suis est effarée! cuisson au beurre, crème à gogo, sucre en quantité! la sécu va pouvoir augmenter son budget!
Déjà pour info, les fruits et légumes ce ne sont pas que vitamines, il y a aussi notamment des fibres et ce sont elles qui améliorent le transit, les vitamines n'y jouent aucun rôle (et des fibres en gélules, je ne crois pas que ça existe). D'ailleur, la recommandation "5 fruits et légumes parjours" ne se base pas sur les besoins en vitamine C mais sur celui en fibres. Ensuite il n'y a pas de différence entre les vitamines naturelles ou de synthèse (ce sont exactement les même molécules) à moins d'une force ésothérique totalement inconnu à ce jour (et dont les divers tests en alims ne montrent aucune trace). Par comme les vitamines (et les oligo éléments car c'est à mettre dans le même paquet) ne font pas tout et il est illusoire de vouloir rester en bonne santé juste avec des vitamines et des oligo éléments. Un régime normal si on n'a pas de problème particulier n'a pas à être complémenté, ce n'est pas la première fois qu'une étude le dit. le truc c'est que les boites qui font ces mix sont assez bon commerciaux et surfent notamment pas mal sur la vague "médecines naturelles" "les médicaments c'est toxique", ils utilisent des études souvent obsolètes et pour la plupart refusent les études d'efficacité de leurs produits.
j'ai aussi parlé des fibres indispensables, tu ne l'as peut être pas vu.. . je répondais pr les vitamines. on peut rajouter les mineraux, etc. qd j'ai parlé du gamin dont l'intestin était bouzillé, c'était par absence de fibres entre autres
ms il y a une multitude d'éléments
par ex pr l'aubergine
Parmi les nutriments phares de l’aubergine on retrouve entre autre le manganèse, et des vitamines hydrosolubles, dont la vitamine B6 ainsi que de nombreux antioxydants.
L’aubergine concentre en effet de grandes quantités d’acides phénoliques et d’anthocyanines, reconnus pour leurs propriétés antioxydantes. Les plus importants sont l’acide chlorogénique et la nasunine. Dès lors, la capacité de l’aubergine à neutraliser les radicaux libres dans l’organisme intéresse de près les chercheurs dans leurs luttes contre des maladies cardiovasculaires, les cancers et autres maladies liées au vieillissement.
Le dr Christian Recchia explique tt ça ds son blog
http://jardinage.isonline.fr/category/j ... n-recchia/ pr ceux que ça intéresse
