En ce qui concerne le danger à manger du porc, celui ci est du en fait aux parasitoses qu'ils sont susceptibles de transmettre.
Ce risque est nul quand la viande est bien cuite.
Notre tradition a trouvé une solution en faisant vendre le porc par des charcutiers, c'est à dire étymologiquement des marchands de "chair cuite".
Un peuple amateur de viande peu cuite aurait pu remarquer que les mangeurs de cochon avaient des problèmes particulier, et , dans sa structure mentale superstitieuse, interpréter cela comme une punition divine.
Sur le statut impur du porc, il faut aussi remarquer que les cochon, ça mange des cochonneries !
Mais cela en fait d'utiles auxiliaires de recyclage est d'assainissement.