De mon côté je vais étudier l'évolution du clergé régulier entre l'an 1000 et 1300.
Au cours de ces 3 siècles la population française fait plus que doubler passant de 6/ 8 millions d'hab à 15/ 17 millions .
Le nombre d'établissements religieux (tout confondu, abbayes, monastère, couvent, prieuré) passe de 1000/1500 à 5/6000. soit X 4
Le nombre de religieux passe de 7/10 000 à 30/40 000 , soit X 3 à X 3,5
Donc une croissance plus forte que celle de la population . Par contre, en 300 ans , on construit beaucoup de monastères mais avec de plus petites communautés . Les nouveaux établissements démarrent souvent avec une communauté de 12 moines et 1 abbé ou prieur ( chiffre biblique très symbolique). Puis se stabilisent entre 20 et 40 personnes .
Seuls les maisons mères comme Cluny ou Citeaux dépassent la centaine de moines .
5 à 6000 établissements en 1300. sur le périmètre de la France métropolitaine d'aujourd'hui, cela représente entre 50 et 70 dans chacun de nos actuels départements, suivant l'importance des villes et de la population locale. Le maillage religieux était donc très dense à la fin du Moyen Age.
Le nombre de monastères a très peu évolué après 1300, les ordres mendiants qui sont apparus au cours du13ème siècle préférant se mêler à la population , que de se cloitrer.
Comparé à l'ensemble de la population (16 millions en 1300), 40 000 moines et moniales, ce n'est toutefois pas beaucoup, 0,25 % de la population, mais qui proportionnellement avaient un rôle économique et culturel énorme.