On appelle ça un fontis en bon français - putains de journalistes ! - et ça n'a rien d'inexpliqué : c'est la conséquence d'une doline (affaissement du sol typique du calcaire).
C'est du calcaire : de petites cavités s'y forment en sous-sol (à cause d'un obstacle à l'écoulement, ou d'une faiblesse à cet endroit, ou d'un flux d'eau tel qu'une canalisation percée). Et parfois le trou progresse en hauteur par effondrement du plafond. Jusqu'à la rupture éventuelle du sol.
Cela se produit tout le temps, en ville comme en pleine nature. Paris est fortement touchée et le niveau des sols y est surveillé par satellite pour détecter le moindre centimètre d'affaissement, annonciateur d'une doline.
