J'ai déjà fait tout ça....j'ai utilisé Malwarebytes anti malware et HitmanPro, je pense l'avoir supprimé (mais pas certain cela dit) ...ensuite, Shadow Explorer n'a malheureusement rien donné de concluant sans doute parce que les sauvegardes des anciennes versions ont été détruites par les hackers
Pour les fichiers effacés et non sauvegardés dans la Restauration de Windows, tu peux tenter avec un logiciel comme Recuva.
Pour le "ransomware" ça serait bien de connaître sa version, tu peux avoir du cul parfois c'est récupérable (anciennes versions de Teslacrypt)
Ce site permet d'identifier ton virus en envoyant le fichier texte contenant les instructions des hackers + un fichier qui été chiffré :
https://id-ransomware.malwarehunterteam.com/
Essaies à tout hasard l'utilitaire de décryptage de Kaspersky : https://noransom.kaspersky.com/
Sinon juste pour info tu avais un utilitaire de sécurité à jour lorsque tu as été infecté ?