Dans les élevages de veaux sous la mère, le veau peut continuer de téter, sans que l’éleveur doive renoncer à la traite.
http://www.protection-animaux.com/publi ... .16_fr.pdf
Non, tu confonds avec le mode de production.
L'élevage de veau sous la mère est un mode de production pour produire de la viande de veau, au contraire du veau en batterie engraissé dans des bâtiments avec du lait trafiqué.
Le veau avec la mère en système laitier, est destiné à être élevé pour faire une future vache laitière (ça reste très marginale).
Oui il s'agit bien d'un mode de production différent et plus éthique, la tradition de l’élevage du veau sous la mère.
Le veau sous la mère fut la production quasi exclusive du veau en Aveyron jusqu'aux années 1960.
=>
Les veaux sont élevés jusqu’à un âge compris entre 6 et 10 mois et vont au cours de leur vie consommer 2 500 litres de lait exclusivement maternel et 500 kg de céréales.
