L'intolérance au gluten s'accompagne forcément de signes digestifs (selles molles notamment).
Il est difficile de donner un diagnostique à distance.
Depuis quand a tu ces symptômes?
Quels traitements as tu déjà pris?
As tu d'autres symptômes que les symptômes cutanées?
Est ce qu'il y a eu des examens complémentaires (raclage, lampe de wood, calque cutané, tapis mycélien, test allergiques...)? Si oui lesquels avec quels résultats?
As tu des habitudes alimentaires particulières?
Sans ces réponse c'est dur de répondre sérieusement. Je dirais tout de même que ce genre de chose (psoriasis+ prurit) c'est généralement alimentaire et je dirais même plus une carence en Zinc. Tout en gardant à l'esprit que ce dernier diagnostique est un "ça ressemble" et n'est nullement parole d'évangile