http://www.lepoint.fr/insolite/ivre-il- ... 505_48.php
l'homme, visiblement sous l'emprise de l'alcool, arrive titubant aux urgences, trébuche, se plaint de vertiges... L'équipe médicale, qui en a vu d'autres, le fait souffler dans un éthylotest. "Mais je sors de la messe, je n'ai rien bu", soutient l'homme. Le verdict est sans appel : 0,37 % d'alcool dans le sang.
les infirmières s'aperçoivent qu'au fil des heures, le taux d'alcool ne cesse de grimper. Pourtant, le patient est bien dans une chambre isolée. Au bout de vingt-quatre heures, il atteint 0,12 g/l. Le phénomène a beau ne pas être nouveau, il en a étonné plus d'un. Ainsi donc peut-on être ivre sans avoir bu ! C'est le "syndrome d'autobrasserie", nous apprend Le Monde.fr. Entendez par là une infection causée par Saccharomyces cerevisiae, dite levure du boulanger ou levure de bière.
