Votre pourquoi? est ambigu.
Si c'est en rapport avec les lois de la Physique, suffit d'ouvrir un bon bouquin d'électromagnétisme, de radioélectricité, ou sur la propagation des ondes.
Si c'est en rapport avec les conséquences, "exponentiel" (voir bon bouquin de mathématiques) signifie que le champ est en toute théorie infini au ras de l'antenne. Donc, s'adresser à la médecine pour savoir quelles sont les conséquences de l'exposition d'une zone du cerveau à un champ électromagnétique infini.
La bonne nouvelle est que lorsqu'on s'éloigne de l'antenne , le champ décroît de façon exponentielle.
En fait, c'est la théorie pour une antenne isolée dans le vide. Dans la réalité, au voisinage de l'antenne, le champ est dit "non établi" et les formes d'ondes difficiles à décrire. Le système tête/contenu de la tête (avec ses différentes masses: tissus, cerveau..)/onde/antenne est un système complexe où la description des interactions énergétiques est assez compliquée.
Une chose est sûre: une partie de l'énergie émise par l'antenne est absorbée par le cerveau.
Une chose factuelle à ne pas perdre de vue: Un champ électromagnétique croit de façon exponentielle quand on se rapproche de l'antenne qui le génère. Or quand on met le portable à l'oreille, en gros, on colle l'antenne intégrée contre le cerveau. Quand on a compris ça, on préfère tout dispositif à oreillettes.
Ah bon pourquoi?