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la cueillette des champignons

deun

voici mes trois préférés, dont deux que j'ai ramassé et mangé hier.

le lactaire délicieux (appelé aussi "pinet"). Se ramasse dans la foret:

le mousseron. Se ramasse dans les prés:

et la girolle (appelée aussi chanterelle, que je ne trouve que dans le commerce, en provenance des pays de l'est):

sinon je ramasse aussi des champignons de paris sauvage dans les près.

le champignon que beaucoup ramasse, font commerce, et que je n'aime pas du tout car trop spongieux, c'est le fameux cèpe (appelé aussi "bolet").

zzz

Tu es de quelle région pour ne pas trouver de girolles ?

Tiens y-a t'il des sachants cuisiner les girolles sur le FoPo ?

deun

Tu es de quelle région pour ne pas trouver de girolles ?

Tiens y-a t'il des sachants cuisiner les girolles sur le FoPo ?

ben je suis à la porte du sud et dans les coins que je connais au alentours et où je vais, yen a pas.

nimzegin

Je n'y connais absolument rien aux champignons, je me fie à ce que je trouve au marché, ramassés par d'autres

A part les grands classiques des bois, Bolets, Girolles, j'avoue que j'ignore à quoi ressemblent les autres

deun

ben moi je ramasse uniquement ceux que je connais par mon père qui m'emmenait avec lui quand j'étais petit. J'y retourne d'ailleurs tous les ans avec lui.

mamie-liloune

- vrai mousseron : mousseron, Tricholome de la Saint-Georges ou Calocybe gambosa (ex Tricholoma Georgii)

- faux mousseron : faux-mousseron, pied-dur ou Marasmius oreades

http://www.francini-mycologie.fr/MYCOLO ... lavida.jpg

"vrai mousseron"

from : http://www.francini-mycologie.fr/MYCOLO ... avida.html

cf. aussi : http://fr.wikipedia.org/wiki/Tricholome ... nt-Georges

http://www.moralzarzal.com/setas/Marasm ... ades_1.jpg

"faux mousseron"

from : http://www.moralzarzal.com/setas/oreades.htm

cf. aussi : http://fr.wikipedia.org/wiki/Marasme_des_Or%C3%A9ades

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- girolle, chanterelle ou Cantharellus cibarius,

- fausse-girolle ou Hygrophoropsis aurantiaca

- girolle grise ou Craterellus tubaeformis (ex Cantharellus tubaeformis)

http://www.tachenon.com/Chanterelle/girolle1.jpg

"vraie girolle"

from : http://www.tachenon.com/Html/chanterelle01.html

cf. aussi : http://fr.wikipedia.org/wiki/Girolle_%28champignon%29

http://p8.storage.canalblog.com/82/92/6 ... 521978.jpg

"fausse-girolle"

from : http://mycologia34.canalblog.com/archiv ... 81907.html

cf. aussi : http://fr.wikipedia.org/wiki/Fausse_chanterelle

http://www.guide-champignon.com/images/ ... tube-1.JPG

"girolle grise"

from : http://www.guide-champignon.com/girolle-grise.htm

cf. aussi : http://fr.wikipedia.org/wiki/Chanterelle_en_tube

kahina

Hummmm, les champignons. En ce moment, c'est poêlée de cèpe sur poêlée de cèpe.

[supprimé]

J'adore ramasser les champignons, et j'en connais pas mal parmi les comestibles. Par contre, il faut aller assez loin. Et donc se lever tôt. Et ça, j'aime pas. :

Sinon pour celui qui trouve le cèpe trop spongieux, c'est parce qu'il n'a pas mangé le bon cèpe.

fan2machiavel

pour ceux voulant tenter une expérience inoubliable

céklite

Girolles et cèpes, une jouissance, que ce soit en fricassée persillée aillée ou en omelette bien baveuse!

deun

pour ceux voulant tenter une expérience inoubliable

rien que la gueule, t'as pas envie d'y gouter.

nimzegin

Je suis pas vraiment fan des champipi ...

fan2machiavel

pour ceux voulant tenter une expérience inoubliable

rien que la gueule, t'as pas envie d'y gouter.

moi bien sûr que non mais avoue qu'il s'agirait bien d'une expérience inoubliable (et pis on sait jamais sur certains zigotos du fopo)

hein-salkon

pour ceux voulant tenter une expérience inoubliable

L'utilité de ces champignons, c'est qu'ils permettent de dépister les mauvais pharmaciens.

Sinon petite devinette : lequel des 2 est comestible ?

Celui là :

ou celui là ?

mamie-liloune

... Sinon petite devinette : lequel des 2 est comestible ?

Celui là :

ou celui là ?

Au vu de ses lamelles bien blanches (volve hélas peu visible et pied un peu rosé, c'est bizarre), il me semble que le second est une amanite (amanite vireuse, amanite printanière ou phalloïde alba, toutes 3 sont mortelles).

Le premier semble avoir des lamelles rosées, un anneau peu développé (bizarre aussi) et pas de volve : c'est sûrement un agaric (un rosé), comestible.

Il faudrait les voir en coupe (toujours avoir un couteau quand on ramasse des champignons.

Cf. : http://www.tachenon.com/Html/confondre10.html

NB. ne pas confondre avec l'agaric xanthoderma (cf. mon post sur les archives de Fopo : http://archives.forum-politique.org/www ... 02-60.html) :

http://archives.forum-politique.org/a34 ... oderma.JPG

nimzegin

Il était chouette ce topic sur les vénéneux

http://archives.forum-politique.org/www ... 89102.html

mamie-liloune

Il était chouette ce topic sur les vénéneux

http://archives.forum-politique.org/www ... 89102.html

Merci. Oui, j'avais fait un bel effort, mais pas que sur les vénéneux.

nimzegin

ha oui mais moi les vénéneux, y a que ceux la que je trouve beaux

dédé

pour ceux voulant tenter une expérience inoubliable

rien que la gueule, t'as pas envie d'y gouter.

moi bien sûr que non mais avoue qu'il s'agirait bien d'une expérience inoubliable (et pis on sait jamais sur certains zigotos du fopo)

On pourrait tester sur les riches avant d'en manger 8) 8)

mamie-liloune

ha oui mais moi les vénéneux, y a que ceux la que je trouve beaux

Eh bien, cadeau : l'entolome livide (Entoloma eulividum Noordel), un champignon que je trouve délicat à identifier, tant il peut avoir des caractères connus chez d'autres espèces (ex lamelles parfois rosées), mais il n'a ni volve, ni anneau. Mortel !

http://pharmadata.starconet.com/Datas/F ... es/023.jpg

from : http://pharmadata.starconet.com/Datas/F ... ome_li.htm

Cf. aussi : http://fr.wikipedia.org/wiki/Entoloma_sinuatum

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