Calculé par une équipe de l’École de médecine de Londres et des statisticiens de l'OMS.
Pourquoi un tel calcul, me direz-vous ? Prévoir la consommation alimentaire future nécessite de tenir compte du poids de
la population et pas uniquement de sa croissance.
Selon l'étude, 5% de la biomasse humaine est le fait du surpoids (IMC>25).
On note de significatives variations, qui ne sont pas toujours dues à l'importance de la population.
Par exemple, les États-Unis représentent 5% de la population mondiale, mais 20% de l'excès de masse dû au surpoids.
, l'Inde, qui concentre 16% de la population mondiale, ne compte que pour 3,8% de son surpoids.
